Ha sido un mes lleno de eventos y pensamientos. Y ni siquiera estamos hablando del campeonato mundial de baristas que está por llegar, y todos están esperando lo que va a pasar ahí en Amsterdam, quién estará en la final…
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«Extraiga todo»: proporciones en espresso
. Las proporciones ideales de café/agua en espresso es una historia interminable y siempre provoca muchas preguntas. Tuve mis dudas si soy la mejor persona para escribir sobre esto, básicamente porque me atengo a las 2 reglas en todas…
«Dime si lo congelas …» – o en el lado fresco del café
¡Hola, hola! Buenas tardes a todos. Primero que todo, me toca presentarme, porque soy una cara nueva aquí, en este espacio de Cafes San Agustín. Me llamo Liza, estoy en el mundo de café de especialidad desde el 2012,…