Ha sido un mes lleno de eventos y pensamientos. Y ni siquiera estamos hablando del campeonato mundial de baristas que está por llegar, y todos están esperando lo que va a pasar ahí en Amsterdam, quién estará en la final…
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“Extraiga todo”: proporciones en espresso
. Las proporciones ideales de café/agua en espresso es una historia interminable y siempre provoca muchas preguntas. Tuve mis dudas si soy la mejor persona para escribir sobre esto, básicamente porque me atengo a las 2 reglas en todas mis…